生活，生火煮饭才能活。炉灶是厨房里生火的重要器具，自古被称为厨房之神，可见灶台在我国平民心中地位很高。现在市面上常见、常用的炉灶是燃气灶，如何选择好的燃气灶？下面，小编通过燃气灶选择技巧介绍来好好了解下。

　　1、看火力的大小，火力大小决定热得快还是慢，火力的大小是两个指标。

首先是热效率，所谓热效率，是指食物吸收的热能。热效率≥63%的就是一级能效，≥59%的就是二级能效，≥55%的就是三级能效，建议选择一级能效。

　  其次是加热负荷，所谓热负荷是指火焰释放的能量，以KW为单位，目前市面上主流为4.2KW，部分可以达到4.5KW、5KW或更大的热负荷。热效率高，热负荷大，这种炉灶火力大，能效高。

   　2、安全性能参考

　　市面上很多炉灶盲目追求火力或智能功能，但炉灶需要的实际上是它的安全。据统计，全球每年发生的厨房安全事故中，90%以上来自炉灶(漏风、爆炸等)。

　　灶台火力的大小可能与烹饪的效果有关，但是只要灶具能点着火总归能把菜炒熟，但如果一个灶台不安全，就会直接危害用户的生命财产安全。

　　那么，如何判定所选炉灶是否安全？

　　1、是否为全铜炉头，不建议使用铝。铝的熔点为660.37℃，铜的熔点高得多，达到1083℃，可以长久使用不变形。

　　2、热电偶火焰保护功能是否存在。事实上，这个功能已经是必不可少的。这意味着，如果检测到火灾，将自动切断气体来源，并从来源保障安全。

　　3、是否具有智能防干烧功能，如果具备智能的防干燥功能，则智能地判断火灾烹饪、炒菜、造林时锅底温度迅速上升，灶台内的芯片目前处于爆炸状态。温度上升到理想温度的290度后，灶台将熄火，确保烹饪的安全。而且，如果煮小火锅汤时温度平稳上升，灶具芯片会智能判断为煲汤情景，温度超过210-240时，灶具智能将被关闭，确保食材的健康和锅的安全。

    以上是重要的三点，除此之外，还有全封闭聚液盘、防烫按钮、防滑锅支架等等都是很常见的，还有普通品牌的炉灶。在确保火力和安全的同时，可以追求美观和功能的多样性。

    关于如何选择好的炉灶以及煤气灶选择技巧，小编今天就介绍到这里了，希望今天的内容能锣帮助你选择一款合适的炉灶。